Доставка почтой по СНГ
Казахстан: +7 777 697-55-03

Роль аминокислот в организме человека

Что такое аминокислоты?


Тело человека в основном состоит из белков. Они выполняют множество функций:

  1. структурная - основной строительный материал для клеток, тканей и органов.
  2. ферментативная  - ферменты участвуют во всех химических реакциях, происходящих в организме.
  3. транспортная - белки переносят различные вещества в крови и лимфе.
  4. защитная - антитела защищают организм от инфекций.
  5. регуляторная - гормоны регулируют работу различных систем организма.
  6. энергетическая - при окислении 1 г белка выделяется 4,1 ккал энергии.


Белки в свою очередь состоят из аминокислот. Правильное химическое название - "аминокарбоновые кислоты" или "АМК", что точнее отображает их строение (центральный атом углерода + аминогруппа NH2 + карбоксильная группа COOH + радикал). То есть аминокислоты можно сравнить с деталями конструктора, из которых собираются интересные модели.



Сейчас науке известно больше 500 таких соединений, непосредственно в строительстве белков задействованы 22 из них (20 стандартных, использующихся в коде ДНК, и 2 нестандартные АМК).


 

Заменимые и незаменимые аминокислоты


Часто в медицине используются понятия "заменимые" и "незаменимые" аминокислоты:

  • к незаменимым относятся такие соединения, синтез которых невозможен в организме человека, мы получаем их только извне (валин, изолейцин, лейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан);
  • к заменимым относят остальные стандартные аминокислоты, которые могут синтезироваться в организме человека.
В последней группе часто выделяют подгруппу условно-незаменимых АМК. В нормальных условиях они синтезируются в достаточном количестве, но при стрессе, болезни, беременности или интенсивных физических нагрузках их синтез уменьшается.
 
Незаменимые Заменимые Условно-незаменимые
Валин Аланин Аргинин
Изолейцин Пролин Гистидин
Лейцин Серин Глицин
Метионин Аспарагиновая кислота Глутамин
Треонин Аспарагин Тирозин
Лизин Глутаминовая кислота Цистеин
Триптофан
Фенилаланин
 
 

Функции аминокислот в организме


Аминокислоты - это химические соединения, имеющие огромное биологическое значение для человека. Они позволяют нашему организму размножаться и расти, развиваться и заживлять поврежденные органы, помогают организму медленнее стареть, защищают его от неблагоприятных воздействий снаружи. Они синтезируют белки, выполняя роль строительных кирпичиков, участвуют в обмене веществ, их свойства помогают предотвратить сбои в важных химических реакциях. Жизнь человека не обходится без аминокислот.

В большом списке функций АМК можно выделить следующие: 
  • участие в синтезе белков: из аминокислот, как из кирпичиков, строятся белки, необходимые для всех систем организма.
  • регулирование обмена веществ: аминокислоты участвуют в регуляции многих обменных процессов, таких как углеводный, жировой, белковый, водный и др.
  • укрепление иммунитета: аминокислоты участвуют в синтезе антител, которые защищают организм от инфекций.
  • улучшение работы мозга и нервной системы: некоторые аминокислоты, например, триптофан, являются предшественниками нейромедиаторов, которые участвуют в передаче нервных импульсов.
  • скорейшее восстановление после травм: такие АМК, как лейцин, валин и изолейцин, участвуют в синтезе мышечной ткани и помогают быстрее восстановиться после травм.


 

Источники аминокислот


Как мы уже сказали выше, некоторые аминокислоты (незаменимые) мы можем получать только с пищей, их источниками являются продукты с большим содержанием белка.

В зависимости от содержания АМК находящиеся в пище белки делятся на полноценные и неполноценные:

  • полноценные белки содержат в себе все незаменимые кислоты, это все продукты животного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты) и соя;
  • в неполноценных белках отсутствует хотя бы одна незаменимая кислота, это все остальные продукты растительного происхождения (бобовые, злаки, орехи и семечки). По своему «качеству» неполноценные белки различаются.



Существуют также биологически активные добавки, содержащие заменимые и незаменимые аминокислоты. Они используются в спортивном питании при интенсивных физических нагрузках, в питании обычных людей после тяжелых заболеваний.


 

Важно! Перед приемом БАДов с аминокислотами необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

 

Польза и вред аминокислот


В заключение хочется отметить важный момент. В настоящее время купить аминокислоты в виде БАДов может любой желающий, так как полки аптек, маркетплейсов и интернет-магазинов наполнены красивыми баночками с волшебными буквами на упаковке. Пожалуйста, не поддавайтесь соблазну принимать аминокислоты без назначения врача. Все пищевые добавки могут оказывать как положительное так и негативное действие.

Польза аминокислот:

  • укрепление здоровья;
  • повышение работоспособности;
  • улучшение настроения;
  • похудение.


Вред аминокислот:

  • прием аминокислот в чрезмерных количествах может привести к побочным эффектам: тошноте, рвоте, диарее, головной боли, аллергическим реакциям;
  • некоторые аминокислоты могут быть противопоказаны людям с определенными заболеваниями: принимая их без назначения и бесконтрольно вы можете получить ухудшение здоровья.

Аминокислоты – это жизненно важные вещества, которые играют множество функций в теле человека и обеспечивают его существование. Для поддержания здоровья и долголетия необходимо вести здоровый образ жизни, сбалансированно питаться, обеспечивая достаточное поступление АМК в организм.


 

Больше про правильное питание, йогу и здоровый образ жизни вы можете узнать на страничке нашего нутрициолога.
 

Желает вам здоровья!       команда ФитоДоктор +7(777)697-55-03

белки, аминокислоты

Комментарии